参考答案：

烹饪原料贮存库的保管员应做到以下几点：

（1）搞好贮存库的卫生工作

（2）定期检查贮存食品的卫生

（3）做好烹饪原料出入库检查登记工作

（4）控制原料贮备状况

（5）个人卫生