低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。

A.蛋白质分解

B.脂肪氧化

C.碳水化合物分解

D.食品变性

E.以上均是

外科疾病的致病因素与发病部位应有一定关系，凡发于人体中部，多因（）

A.风温、风热

B.寒湿、湿热

C.痰浊、血瘀

D.气郁、火郁

E.痰湿、风火