菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。
A、调料
B、调拌
C、调配
D、调味
参考答案：D
客户投诉率属于（）的绩效考评指标。
A.行为过程型
B.品质特征型
C.工作结果型
D.工作方式型
婴儿每日本的交换量为细胞外液量的
A．1/6
B．1/5
C．1/4
D．1/3
E．1/2
