许多物质在生产、生活中扮演着重要的角色，它们有很重要的性质和用途．请按下列要求填空．

（1）生活中常用于调味和腌制食品的物质的化学式______；

（2）写出你熟悉的一种含碳元素的物质的化学式______，列举其一种用途______；决定该用途的性质是______．（任一种物质，只要符合要求，均可得分）

溴化锂双效吸收式冷水机组启动时溴化锂溶液结晶原因是空气漏入机内、抽气设备效果不良和（）。

A、冷却水温过高

B、冷冻水流量过大

C、冷却水温过低

D、冷冻水流量过小