按照Bronsted—Lowry酸碱理论关于广义酸碱催化叙述正确的是

A、许多酯类、酰胺类药物常受H+或OH—催化水解，这种催化作用也叫广义酸碱催化

B、有些药物也可被广义的酸碱催化水解

C、接受质子的物质叫广义的酸

D、给出质子的物质叫广义的碱

E、常用的缓冲剂如醋酸盐、磷酸盐、硼酸盐均为专属的酸碱

关于使用燃气灶，小明认为把气流量开得最大，让燃气灶的火力最猛，做饭时间短，最能节约燃料；小华认为把气流量开得小些，可以节约燃料．你认为怎样使用燃气灶才能比较节约燃料？试设计一个实验，探究使用燃气灶的节能方法．