18世纪70年代，瑞典化学家舍勒首先发现并制得了氯气（Cl₂）．氯气溶于水可生成盐酸和次氯酸（HClO）．氯气也能与碱发生化学反应．次氯酸具有漂白性，可以将有色物质氧化成无色物质．某同学用滴管将饱和氯水（氯气的水溶液）逐滴滴入含有酚酞试液NaOH溶液中，当滴到最后一滴时，红色突然褪去．

（1）写出下列化学方程式：

氯气与水反应______；

氯气与Ca（OH）₂反应______．

（2）红色褪去的原因可能有以下两种情况：

①______；

②______．

（3）请设计一个简单的实验，确定红色褪去的原因是①还是②？______．

南方地区夏天炎热，使用冰水搅拌面糊，可控制面糊搅拌之温度。