参考答案：SWOT分析也称经营环境分析，饭店经营者通过对经营环境进行系统的、有目的的诊断分析，在明确本饭店的优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、经营机会（Opportunities）和威胁（Threats）的基础上，确定饭店的经营战略。