简述光栅位移检测装置的组成以及各部分的作用。

与吴某(21岁)一天下午在集市上闲逛，发现一头母猪在街边躺卧。周某便对吴某说：“去逗逗它，你看它到底有什么反应。”吴某便照办，于是拾起一木棍向母猪砸去。母猪被打中后负痛跃起往前猛冲。这时65岁老人胡某正在街上行走，见母猪向他冲来便往街边急闪，将街边一玉器摊推翻，损失价值3500元的玉器两件。另外，老人胡某由于躲闪不及时而被母猪撞倒在地，摔伤右腿，花去医药费、住院费等共计3000元。问：

若吴某用木棍打猪是由于母猪追咬其而实施的，则老人胡某受伤的损失应由谁承担责任为什么