参考答案：

在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，通过控制不同的温度，压力以及不同种类及含量的夹带剂，使超临界流体有选择性的把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。这种萃取方法称为超临界流体萃取法（SFE.。

性质：（1）不残留有机溶剂、萃取速度快、收率高、工艺流程简单、操作方便

（2）无传统溶剂法提取的易燃易爆的危险；减少环境污染，无公害；产品是纯天然的

（3）萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取；

（4）萃取介质的特异性容易改变，在一定温度下只需改变其压力

（5）还可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质

（6）适于对极性较大和分子量较大物质的萃取

（7）萃取介质可循环利用，成本低

（8）可与其他色谱技术联用及IR、MS联用，可高效快速地分析中药及其制剂中的有效成分