误服强酸的抢救，哪项是正确的（）。
A、立即洗胃
B、口服蛋清或牛奶
C、口服碳酸氢钠
参考答案：B
肝硬化患者烹调要求（）
A.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
B.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C.有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
用鲨鱼肉加工水产食品应先如何处理？
