影响烘焙食品烤焙之主要因素()
A.温度
B.湿度
C.时间
D.以上皆是
参考答案:D
云吞面是我国南方的一种小吃,俗称“碱水面”,因其在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质)而略带涩味。为减少涩味,在吃云吞面时,最好蘸点下列哪种物质[ ]
A、食醋
B、花生油
C、食盐
D、白酒
合成磷脂需要()
A.GTP
B.ATP
C.UTP
D.CAMP
E.CTP