熟化的目的？
参考答案：
把经过和面后的湿粉存放一段时间，促使水分子最大限度的渗透到蛋白质内部。
有关V-P试验的叙述正确的是（）。
A.属于蛋白质分解产物试验
B.加试剂中甲液为对二氨基苯甲醛
C.加试剂中乙液为4%KOH溶液
D.加试剂后数分钟内出现红色为阳性
E.大肠埃希菌此试验为阳性
中了计算机病毒后，只要不联网病毒就无法传播。
