制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜？[ ]

A．马上密闭，保持30℃～40℃

B．一直通风，不封闭，保持30℃～40℃

C．先通风后密闭，保持30℃～40℃

D．马上密闭，保持60℃以上

建设项目目标动态控制的核心是( )。

A．分析由于组织的原因而影响项目目标实现的问题

B．分析由于管理的原因而影响项目目标实现的问题

C．分析由于经济的原因而影响项目目标实现的问题

D．在建设项目实施的过程中，定期地进行目标的计划值和实际值的比较