参考答案：

⑴尽量了解上次用餐不满意的原因，用时作出处理。

⑵主管选择优秀服务员为之服务。

⑶更加细致、周到、热情地为之服务，尽量努力满足客人需求。

⑷发现有出问题的可能时要提前通知主管，及时作出处理。

⑸查明原因，给予适当的优惠补偿。