涂料中次要成膜物质如铝粉、云母氧化铁、氧化锌和石墨粉等应属于( )颜料。

A．着色
B．遮盖
C．防锈
D．体质

防止脂肪劣化的方法有（）

A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物

B.降低油温

C.降低与氧气的接触面积

D.减少与金属物的接触

E.降低油炸物的水分含量