资料：E公司的2009年度财务报表主要数据如下(单位：万元)
收入1000
税后利润 100
股利 40
留存收益 60
负债1000
股东权益(200万股，每股面值1元) 1000
负债及所有者权益总计2000
要求：请分别回答下列互不相关的问题：

假设该公司2010年度计划销售增长率是30%。并且不打算改变当前的资本结构、收益留存率和经营效率，请评价计划销售增长率的有效性。

从本质上讲，乳白汤色的形成是（）结果。

A、明胶的水解

B、蛋白质变性

C、固醇磷脂作用

D、脂肪乳化