美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应（）

A.羧基化合物

B.羟基化合物

C.羰基化合物

D.氨基化合物

E.烷基化合物

在特殊情况下使用离线客户端出具《动物检疫合格证明》的，应（）。

A.填写纸质的“动物产地检疫工作记录单”

B.填写纸质的“动物产地检疫工作情况日汇总表”

C.什么都不用填写，追溯平台自动生成相关记录

D.以上都可以