翻译下列句子。

（1）乃不知有汉，无论魏晋。

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（2）货恶其弃于地也，不必藏于己。

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（3）罔不因势象形，各具情态。

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（4）苔痕上阶绿，草色入帘青。

                                                                                      。 

举例说明食品加工中Maillard反应的用途，如何控制。