菜单原意为食品清单或项目单，设计菜单时必须以（）为中心。

A、厨房的生产

B、宾客的需求

C、原料的采购

D、餐厅的服务

已知25℃、101kPa下，石墨、金刚石燃烧的热化学方程式分别为

C(石墨)+O₂(g)=CO₂(g) △H=-393. 51kJ/mol

C(金刚石)+O₂(g)=CO₂(g) △H=-395. 41kJ/mol

据此判断，下列说法中正确的是 [ ]

A．由石墨制备金刚石是吸热反应；石墨的能量比金刚石的低

B．由石墨制备金刚石是吸热反应；石墨的能量比金刚石的高

C．由石墨制备金刚石是放热反应；石墨的能量比金刚石的低

D．由石墨制备金刚石是放热反应；石墨的能量比金刚石的高