患者女性，21岁。腹泻、呕吐半天，诊断为急性胃肠炎。正确的护理措施是（）。

A.嘱患者不要服用抗生素

B.给予冷牛奶口服，保护胃黏膜

C.遵医嘱静脉输液，防止水电解质紊乱

D.鼓励患者进行适当的活动，以增加食欲

E.腹泻3天以上还未停止，方可使用止泻剂

中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：（）

A、国家食品药品监管局

B、各省（区、市）食品药品监管局

C、当地食品药品监管局

D、受理许可申请的食品药品监管局