工业酒精是含水约4%的液态乙醇。向工业酒精中加入生石灰，会发生如下化学反应

[CaO+H₂O=Ca(OH)₂]，且 生成物不溶于乙醇。

(1)要在实验室中将工业酒精转化为无水乙醇，下列做法中不可取的是（填写代号）____。

A．加入过量的生石灰后过滤

B．加入过量的生石灰后蒸馏

C．加入过量的生石灰后分液

(2)在你选择需要加热的实验方法中，需用的玻璃仪器除酒精灯以外，还有：____；在该方法的实验步骤里，紧挨加热之前的操作是____， 并且对此要注意的问题是____。

一般来说，食品中的水分可分为（）和（）两大类。其中，前者可根据被结合的牢固程度细分为（）、（）、（），后者可根据其食品中的物理作用方式细分为（）、（）。