问题
填空题
一般来说,食品中的水分可分为()和()两大类。其中,前者可根据被结合的牢固程度细分为()、()、(),后者可根据其食品中的物理作用方式细分为()、()。
答案
参考答案:自由水;结合水;化合水;邻近水;多层水;滞化水;毛细管水
一般来说,食品中的水分可分为()和()两大类。其中,前者可根据被结合的牢固程度细分为()、()、(),后者可根据其食品中的物理作用方式细分为()、()。
参考答案:自由水;结合水;化合水;邻近水;多层水;滞化水;毛细管水