二次发酵法制作中面种发酵终点如何判断？

操作人员必须正确穿戴劳动保护用品，不得穿露齿鞋，凉鞋、拖鞋等上班，登高作业前应仔细检查登高工具和安全用具女工及长发者戴好工作帽，严禁长发外露。