在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

A．改变肉制品的味道

B．改变肉制品的颜色

C．改变肉制品的营养

D．防止发生食物中毒

E．以上均是

马钱子是《中国药典》（2010版）一部收载的品种，味苦性寒，归肝、脾经，有通络镇痛，散结消肿的功效。

上述主要活性成分中属于吲哚类生物碱的是（）

A.士的宁

B.马钱子碱

C.番木鳖次碱

D.绿原酸

E.蛋白质

F.依卡精