住院患者信息采集质控工作属于（）。

A.全面质量监控

B.环节质量监控

C.终末质量监控

D.流程质量监控

E.中期质量监控

一份早餐如下：一杯牛奶200ml、一根油条30g、一个花卷50g。试从血糖生成指数和血糖负荷角度对其早餐进行评价。