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问题 单项选择题 A1/A2型题

下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

A.挥发性碱基总氮

B.皂化价

C.PH值

D.过氧化值

E.一甲胺

答案

参考答案：A

解析：蛋白质腐败变质的化学指标通常有三项，一是挥发性碱基总氮，二是二甲胺与三甲胺，三是K值。

问答题

一、注意事项　　1．《申论》考试，与传统作文考试不同，是对分析材料的能力、表达能力的考试。　　2．作答参考时限：阅读资料40分钟，作答110分钟。　　3．仔细阅读给定的资料，按照后面提出的“申论要求”依次作答。 二、资料　　1．今年2月，南昌市一名15岁的初中生因迷恋电脑游戏而离家出走，竟然连续 24天不到学校上课，也不回家，整天泡在游戏机室。这些电脑游戏室24小时经营，提供“吃住玩一条龙”服务。　　2．山东德州一位16岁的少年玩遍当地游戏机室仍觉不过瘾，竟从家中偷了4000元，先后赴津入沪“上档次”，周游了两个多月。　　在新闻媒体频频曝光这些事件后，人们发现，“游戏机病”已像瘟疫一样在全国中小学生中蔓延。部分城市初步调查，至少有10%的中小学生沉迷于玩游戏机，有的城市甚至达到20%至30%。　　3．更出乎人们意料的是，电子游戏机无异于“电子海洛因”，是诱发青少年犯罪的罪魁祸首。武汉的精神卫生专家研究分析接触到的病例后告诉记者，青少年一旦沉迷于游戏机，即会产生愈来愈强烈的心理依赖和反复操作的渴望，不能操作时便出现情绪烦躁、抑郁等戒断症状。这种成瘾症状和戒断症状同时存在的特征，与毒品海洛因的成瘾行为特征极其相似。　　4．武昌发生的7名青少年持刀伤害抢劫案，造成2名学生重伤住院。他们抢到钱后，都用于玩游戏机。西湖区吴家山农场3名14岁的少年沉溺于游戏机，在近两个月时间盗窃作案十多起，盗得财物价值数万元。　　一位多年主办未成年人涉嫌犯罪案的检察官说，去年由于玩游戏机引发犯罪的已占青少年犯罪案的10%。　　5．近一段时间以来，各地已采取强有力措施整治游戏机室。然而，彻底根治游戏机这一顽症，却并非易事。　　管理不严、执法不严是症结所在。部门职责难分，游戏机室的开办需要公安、文化、工商三部门审批，三证俱全方可营业，可调查发现，现在大部分游戏机室证照不全或无证经营，有一城市电子、电脑游戏机室达3000余家，八成是无证经营。

就给定资料所反映的主要问题，用1200字左右的篇幅，自拟标题进行论述。要求中心明确，内容充实，论述深刻，有说服力。
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问答题

马神甫事件，“亚罗号”事件，马嘉理事件
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