装有危险货物的专用容器可使用（）运输。
A.普通货车
B.栏板货车
C.专用罐车
参考答案：B
冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。
A.冷盘
B.凉菜
C.冷荤
D.凉盘
糖醋黄河鲤鱼中调制卤汁要与炸制工序同时进行，炸好的鱼应立即浇上卤汁。( )
