问题
单项选择题 A1/A2型题
食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。
A.感观指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
E.放射性指标
答案
参考答案：E
解析：食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。
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食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。
A.感观指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
E.放射性指标
参考答案：E
解析：食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。