问题 单项选择题 A1/A2型题

牛磺酸含量丰富的是()。

A.贝类的肉质

B.鱼类的肉质

C.家禽的肉质

D.淡水产品

E.鸡蛋

答案

参考答案:A

解析:贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。

选择题
单项选择题