参考答案：

（1）利息率是利息量与借贷资本量的比率。

（2）影响利息率的因素有：①平均利润率的水平。利息率与平均利润率呈现同方向变动。②借贷资本的供求状况。平均利润率一定时，当借贷资本供大于求时，利息率下降，反之，利息率上升。③习惯和法律的传统。