参考答案：原生质体融合：就是将双亲株的微生物细胞分别通过酶解去壁，形成原生质体，然后在高渗条件下混合，并加入物理的、化学的或生物的助融条件，使双亲株的原生质体间发生相互凝集和融合的过程。

基本程序：①筛选标记菌株；②制备原生质体；③原生质体融合；④原生质体再生；⑤选择融合子；⑥筛选实用性菌株。