(1)下列食物中富含蛋白质的是____（填写编号）；

①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆

(2)微量元素与人体健康密切相关，____元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致________________

(3)刚切开的苹果，不久果肉的颜色就会变成褐色，即苹果的“褐变”。对此现象，有多种说法。其说法之一是果肉里的酚在空气中转变为二醌（如下图所示），这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。若该说法正确，则图中变化的反应类型为____（填序号）；

a．氧化反应 b．还原反应 c．加成反应 d．取代反应

ABC会计师事务所A注册会计师负责审计甲公司(上市公司)2011年财务报表。下列关于A注册会计师拟实施的对控制测试的说法中，恰当的可能有()。

A.针对旨在减轻特别风险的控制，不论该项控制在本期是否发生变化，注册会计师应当在每次审计中都测试这些控制

B.注册会计师对内部控制的了解可以代替对控制运行有效性的测试

C.如果认为仅实施实质性程序获取的审计证据无法将认定层次重大错报风险降至可接受的低水平，注册会计师应当实施相关的控制测试，以获取认定的审计证据

D.当拟实施的进一步审计程序主要以控制测试为主，注册会计师应当获取有关控制运行有效性的更高的保证水平