参考答案：D

解析：人体细胞中，中心体与有丝分裂过程中纺锤体的形成有关，A错误；核仁是与核糖体形成有关，但核仁不是细胞器，B错误；线粒体内膜上有与呼吸作用相关的酶，蛋白质和脂质的比值大于外膜，C错误；染色质存在于细胞核中，主要由DNA和蛋白质组成，D正确。