答案：A

题目分析：根据已有知识分析。

A.含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥，硝酸钾中含有钾和氮两种营养元素，属于复合肥料，错误；

B.硝酸铵溶于水时会吸热降温，而氢氧化钠溶于水时会放热升温，故可以用水鉴别硝酸铵和氢氧化钠两种固体，正确；

C.在NH₄HCO₃中，已知H元素的化合价为+1价，HCO₃的化合价为-1价，设该物质中N元素的化合价为x价，根据其化学式和化合物中正负化合价的代数和为0的原则，则有x+4+（-1）=0，解得x=-3，正确；

D. 铵盐能与碱性物质反应，并生成氨气（逸出），故会降低铵态氮肥的肥效，所以铵态氮肥不能与草木灰等碱性物质混合施用，正确。故选A

点评：本题围绕化肥考查了多个知识点，但难度不太大，熟练掌握相关基础知识，是解题的关键。