参考答案：

层流是指粘性力起主导作用，液体质点受粘性的约束，不能随意运动，层次分明的流动状态；

紊流是指惯性力起主导作用，高速流动时液体质点间的粘性不再约束质点，呈现完全紊乱的流动状态。