在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。

A.焗

B.煎

C.烩

D.煮

压力开关报警后无法复位，现场检查和维修（）。

A、查变送器的引压孔是否堵塞；检查变送器的阻力设定；检查外界干扰；更换变送器的膜头

B、检查变送器的供电电压是否在允许范围内；检查测试设备；核对报警及复位点对应的压力是否正确；更换变送器的膜头；更换电子线路板

C、微动开关损坏，进行更换；设定螺钉松动，调整螺钉长度；连线松动，固紧连接；泄漏未处理，以致压力开关不能复位；若没有发现故障，可查弹性元件部分

D、开关元件动作是否灵活，否则进行更换；设定螺钉松动，调节其长度，固紧螺母；触点机构松动，调整拧紧螺丝；弹性元件是否好，否则进行更换