鱼的呼吸器官是鳃，水由口进入然后流经鳃由鳃盖后缘流出，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的毛细血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换，所以鱼的口和鳃盖后缘，不断相互交替张开和闭合，是鱼在呼吸．

故选：B