问题
填空题
近期台湾某些不法商家，利用塑化剂邻苯二甲酸酯类物质代替食用乳化剂掺入饮料中，给广大消费者的健康造成了严重伤害．乳化剂是使______稳定的物质，乳化剂所起的作用叫做______作用；已知邻苯二甲酸二丁酯（C16H22O4）属于______（填“氧化物”、“无机物”、或“有机物”），该物质中C、H、O三种元素的质量比为______．
答案
在饮料中掺入食用的乳化剂，可以使得饮料稳定，乳化剂所起的作用叫做乳化作用．邻苯二甲酸二丁酯的化学式为：C16H22O4，属于有机物，C、H、O三种元素的质量比=12×16：1×22：16×4=96：11：32，故答案为：饮料；乳化；有机物；96：11：32．