汽水是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开汽水瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，所以有大量气泡从瓶口逸出．烧开水时，加热不久在锅底出现许多气泡，这是因为：随着温度升高，原本水中溶有的气体的溶解度减小，因此有气泡逸出．

故答案是：气体溶解度随压强减小而减小，汽水中的二氧化碳溶解度变小，从瓶口逸出；   温度升高，气体溶解度减小，水中的气体逸出．