某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法。

A.程序

B.责任

C.重点

D.效果

E.对比

任何单位及个人，一旦发现畜禽传染病或疑似传染病时要怎么做？