该患儿现存的最主要的护理诊断是

A．体温过高

B．咳嗽

C．知识缺乏

D．气体交换受损

E．恐惧

蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括（）

A.食品本身硬度和弹性

B.食品浸出物的折光率

C.三甲胺

D.过氧化值

E.K值