我装置使用的聚乙烯醇有（）
A、88%
B、72.5%
C、60%
D、55%
参考答案：A, B, D
酚酞指示剂变色范围为（）。
A、3.1～4.4；
B、4.4～6.2；
C、8.0～10.0；
D、6.8～8.0。
走油就是把成型原料放入油锅中加热( )或炸成半熟制品的一种熟处理方法。
A．半生
B．呈淡黄色
C．成熟
D．至酥烂
