抽样调查的基本原则是()。
A.尽量选择发病率低的疾病
B.选好研究因素
C.样本必须足够大
D.抽样必须随机化
E.所选择的目标人群总人数不很多
参考答案:C, D
肥胖者合理的膳食能量供给是()。
A.等于机体实际耗能量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.小于机体实际耗能量
D.大于正常成人推荐摄入量
E.大于机体实际耗能量
脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能,在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的()。
A、对亚油酸的作用
B、对亚麻酸的作用
C、对叶绿素的作用
D、对类胡萝卜素的作用