锻打使用的主要设备和工具有箱式调温电热炉、()
A、倒菱锤、长柄铁钳、钢丝钳等
B、铁砧、铁锤、长柄铁钳等
C、倒菱锤、木锤、短柄铁钳等
D、塑料锤、短柄铁锤等
参考答案:B
烹调中经常用一些油脂,它们在烹调中的作用不是作为传热介质,而是调味,这些油都有特殊的香味。
在睾酮的17α位增加一个甲基,得到甲睾酮,其设计目的是().
A.蛋白同化作用增强
B.增强脂溶性,有利吸收
C.可以口服
D.雄激素作用增强