参考答案：A, C, E

解析：

教材将《FIDIC施工合同条件》下业主应承担的风险分为三类，分别为合同条件规定的业主风险、不可预见的物质条件以及汇率、法令、政策等变化对工程成本的影响。

不可预见物质条件的范围：承包商施工过程中遇到不利于施工的外界自然条件............、人为干扰、招标文件和图纸均未说明的外界障碍物.................、污染物的影响、招标文件未提供或与提供资料.............不一致的地表以下的地质和水文条件................，但不包括气候条件........。选项ACE符合题意（不利于施工的外界自然条件是指施工中遭遇到的外界自然条件比招标文件中所描述的更为困难和恶劣，是一个有经验的承包商无法预测的不利的外界自然条件），对于不利于施工的气候条件而言，在很多情况下是承包商可以预见的（如季节性阵雨等），故选项D不符题意；根据教材第152页所述，选项B应归类为“合同条件规定的业主风险”。本题“不可预见物质条件”几个字是题眼，应紧抓住这几个字，有助于推理解题。