请你围绕：A．吃梅止渴B．望梅止渴C．谈梅止渴 ，并回答相关问题。

（1）以上三个活动中，属于简单反射的是_______（填字母），完成该反射的神经中枢位于___________。

（2）神经系统结构和功能的基本单位是________，它包括__________和突起两部分，当它受到刺激后会产生并传导兴奋。