简单反射与复杂反射的本质区别是否有大脑皮层的参与．没有大脑皮层参与的，神经中枢在大脑皮层以下的反射是简单反射，反射的神经中枢在大脑皮层上的反射是复杂反射．人手不慎被烫时，是先缩手因为缩手反射是简单反射，反射的神经中枢在脊髓，反射的路径较短；而感觉到疼是在大脑皮层的躯体感觉中枢，需要经过脊髓的上行传导才能形成，反射的路径较长．因此人手不慎被烫时，应该是先缩手，然后感觉到疼．

故答案为：×．