图中1气管，2肺，3气囊．

（1）家鸽的体内有很多气囊，这些气囊与肺相通．家鸽吸气时，空气由1气管进入2肺，在肺内进行气体交换，同时一部分空气进入3气囊暂时储存；呼气时，气囊中的气体又进入肺，在肺内进行气体交换．这样，家鸽每呼吸一次，气体两次进入肺，在肺内进行两次气体交换，这样的呼吸方式叫做双重呼吸．家鸽飞行时吸气过程气体流动的方向是：1气管→2肺→3气囊；呼气过程方向是：3气囊→2肺→1气管．

（2）家鸽飞行时，当两翼举起气囊扩张，外界的气体进入肺和气囊，在肺内进行一次气体交换．当两翼下垂时，气囊收缩，气囊里的气体进入肺完成第二次气体交换后排出体外，所以每呼吸一次进行气体交换两次，这样的呼吸方式叫做双重呼吸．这种呼吸方式提高了气体交换的效率．

（3）鸟的体形呈流线型，可减少飞行时空气的阻力，适于飞行；鸟的食量大，消化能力强，直肠短不储存粪便，随粪便及时排出体外，有利于减轻体重适于飞行；鸟的心肌发达，血液输送氧的能力强．

故答案为：（1）1→2→3；3→2→1．

（2）双重呼吸；提高了气体交换的效率．

（3）体形呈流线型，可以减少空气的阻力；食量大，消化能力强；心肌发达，血液输送氧的能力强．