(1) 质量  初温         (2) 升高相同的温度，比较所用的时间

(3) 相同时间供给水和沙子的热相同         (4) 沙子

(5) 避免偶然性，得到普遍规律

（1）为了研究水与沙子比热的大小，实验时，要控制水与沙子的初温度、质量相等．

故答案为：质量；初温度；    

（2）可通过研究水与沙子升高相同的温度，所需时间的长短来比较水和沙子吸热温度升高的快慢．

故答案为：升高相同时温度，比较加热时间；

（3）用两个相同的酒精灯对其加热的目的是：相同时间供给水和沙子的热相同．

故答案为：相同时间供给水和沙子的热量相同；

（4）由于水的比热大于沙子的比热，所以如果加热相同的时间，质量相同的水和沙子，沙子升高的温度更高．

故答案为：沙子；

（5）要比较水和沙子吸热升温的快慢，需要多次实验，目的是在多次测量中总结规律，避免结论的偶然性．

故答案为：避免偶然性，得到普遍规律．