在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．

（1）蔬菜中所含的营养素主要是______．

（2）蛋白质是构成生命的基础物质．是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是______（填序号）．

①葡萄干②苹果③大豆④牛奶⑤米饭

（3）目前市场上有一种叫碘酸钙的保健品，其含有人体必需的微量元素是______．

下列不属于食品强化目的的是（）

A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

B.补充食品加工损失的营养素

C.使某些食品达到特定目的的营养需要

D.使食品具有某种色泽和特殊口味

E.强调维生素强化